Burrata ve pizzasını denemek için geldik. Küçük bir italyan restoranı ve bence date için de uygun. Dilerseniz şarap da içebilirsiniz. Burrata çok tazeydi 15 dk önce yapılmıştı. Patates kızartması kaşık patates şeklinde geliyor. Pizzanın hamurundan incecik ve puf kenarlı. Lavaş pizzalarından değil:)
Mutfaktaki beyefendi ürünler hakkındaki sorularımızı içtenlikle yanıtladı.
Bu güzel lezzet ve hizmet için teşekkür ederiz.
Gerçek bir Margherita deneyimi arıyorsanız Tino kesinlikle doğru adres! Sadelik ancak bu kadar lezzetli olabilirdi. Domates sosunun tazeliği, mozzerellanın kalitesi ve taze fesleğenlerin kokusu harika bir uyum içinde. Hamuru tam kıvamında; ne çok kalın ne çok ince, kenarları ise çıtır çıtır. Ayvalık'ta yediğim en iyi pizzalardan biriydi. Kaliteyi bozmadıkları için teşekkürler, mutlaka denemelisiniz!
Öncelikle mekan çok şirin bir date mekanı. Küçük bir mekan olmasına rağmen masa tepistirmemisler. Girişte açık mutfak veini bir bar oturms alanı var, orta kat kapalı alan ve teras katı var. Herkes teras ile butunlestirmis kafasında mekanı ama bence burası orta katta oturulmasi gereken bir yer.
Menüde bulunan pizza/makarna/salata/başlangıç tercihleri çok güzel. Belki birkaç trattoria başlangıçı daha eklenebilir yada klasik makarnalar olan cacio e pepe, alio olio e peperoncino gibi seçenekler eklenebilir ama talep gelmeyebilir diye düşünüyorum.
Neapolitan tarzı pizza yapıyorlar bunu bilerek gitmenizde fayda var.
Pizza Funghi, salata burrata söyledik. Pizza hamuru çok iyi fermente olmuş, ve çok iyi pişirilmiş(7-8 saniye fazlada olsa) fakat mayalanma ve bekleme süresi biraz uzamış zira azda olsa sakizimsi bir dokuya sahipti. Pizza sosu miktarı tam olması gerektiği gibi fakat sos bence biraz aromasiz. Diğer bir konu baz peynirin suda mozarella değilde kalıp mozarella olarak tercih edilmesi, bu fiyata ben suda olmasini beklerdim, zaten neapolitan tarzı pizzada çok fazla bir baz peynir miktarı beklenmez.
En önemli ve en büyük sorun ise pizza içeriğinin ve menü fotoğrafının sipariş ile çok fazla alakasız olması. İçerikte yazan; mantar, istiridye mantarı, kestane mantarı ve porcini mantarından sadece kültür mantarı vardı pizzada. Chili garlic ya yoktu ya dokundurulmustu, mascarpone kreması diye dökülen şey ise mayonez bazlı bir sostu zira hem tadı oyleydi hem de mascarpone kremasını isterseniz blendtec robotto çekin pürüzlü kalır, doğası odur. Üzerine taze kekik serpilmemisti, truf tadı yoktu ve fesleğen yaprak değil sifonat dogranmisti, gerçi o da maydonozdu. Şef arkadasi tebrik ederim mantar çok iyi dogranmisti bu arada ona lafım yok. 800 civarı bir parayı ben bu içeriğe neden vereyim ki?
Bütün bunlar göz önüne alındığında pizza fiyatı ne yazık ki fahiş kalıyor. Madem koyulmayacak ya da menü değişti bu yazılmalı yada belirtilmeli. Böylesi bir durum için para iadesi bile istenir. Lezzetsiz bir pizza yemedim yukarıda belirttiğim gibi ama 'false advertisement' ne yazık ki.
Burata salata yeşillikleri taze kararinda soslanmis. Ama burrata içindeki stracitella aşırı kremalı ve mozarella parçası çok az. Ve yine menüde belirtilen grissiniden yoksun. Salatada hiç tuz yok.
Servis gayet seviyeli, bizi masamızda aldı arkadaş biz karar verene kadar bizi rahatsız etmedi ve karar verdigimizi anladığı anda biz daha birşey demeden kendisi geldi.
Armut/acı bal pizzasini merak ediyordum ama tek olduğum için söylemedim ama artık gitmem. Kendimde bu işi yaptığım için puanları düşmesin diye ortalama yıldızım yüksek ama durumun ortada olduğunu düşünüyorum.
Ben üzülerek ayrıldım.
Bir İtalyan pizza restoranına gelip pizza hamurunun bitmiş olması açıkçası üzücüydü. Ama bu durumu Ali Bey’in ilgisi sayesinde daha rahat karşıladık. Bize alternatifler önerdi, makarna denedik, gerçekten yardımcı olmaya çalıştı. Güler yüzü ve yaklaşımı için Ali Beye teşekkür ederiz. Umarız bir dahaki gelişimizde pizzayı da tadabiliriz.
Bayadır yediğim en güzel yemekti…Çok hazırlıksız yakalandım bu muhteşem lezzete. 2 çeşit pizza, salata ve fettucini alfredo yedik. Efsaneydi. Elinize sağlık.
Arkadaşlarla geldik hepimiz güzel yorumları eksik etmicez ve emektar olan bu işletmenin yanındayız , Ali şefime ayrıca teşekkür ederim harika güler yüzlü hizmetinden çok memnun kaldık. Yilbasimizin ilk yemeğini yedik, teşekkürler hocam mutlu yıllar
Servis mükemmeldi. Bizimle gayet güzel ilgilendi.. Tesekkürler..
Cozy atmosphere, smily and helpful staff, awesome cook Özkan, what else can I add?
I’d definitely recommend Tropea (caramelized pear mmm…) with adding a little bit of sooty olive oil on top, you won’t regret.
Dört peynirli pizzaya bayıldım. Hamur inceliği üzerine eklenen acı bal lezzetine lezzet katmıştı.
Her şey müthiş
1 - 5 Arasında Puan Veriniz
Yorum
Lütfen yorumunuzu girin!